Jak wybrać kawę?

by - 23:28:00



Do powszedniego picia filiżanki kawy przyznaje się aż 73% Polaków. Jedni poszukują w niej uruchomienia się na resztę dnia, a dla drugich ma być przyjemnością i bonusem do relaksu. We współczesnych czasach, gdy w sklepach jest ogromny wybór kaw, każdy chce pić tę najlepszą. Jednakże musisz wiedzieć, że najlepszą kawą na świecie jest ta, która smakuje Ci najbardziej. Bez względu na markę i cenę zawsze warto wybierać kawę ziarnistą. Co jednak zrobić, gdy nie chcesz kupować kawy w ciemno? Musisz sobie uzmysłowić, co faktycznie lubisz, a ja pomogę nakierować Cię na tzw. najlepszą kawę.


Rodzaj kawy


Na ostateczny smak kawy w filiżance składa się wiele czynników. Jednym z nich jest jej odmiana. Najbardziej popularne to arabica oraz robusta, które zna pewnie każdy. Arabica jest uważana za szlachetniejszą odmianę kawy. Cechuje się mniejszą goryczką oraz pełniejszym smakiem i aromatem niż robusta. Z kolei robusta jest intensywniejsza w smaku oraz posiada większą zawartość kofeiny. Producenci na opakowaniach swoich artykułów umieszczają skład, czyli rodzaj ziaren oraz ich proporcje. Może być to np. 100% arabica, lub 60% arabica - 40% robusta. Kawy całkowicie składające się z ziaren arabiki będą dobre dla osób ceniących delikatny smak i wyraźny aromat. Mieszanki z dużym dodatkiem robusty są przeznaczone przede wszystkim dla ludzi, którzy wolą zdecydowanie mocniejsze odczucia smakowe i pragną się szybciej pobudzić.

Pochodzenie


 Duży wpływ na smak kawy ma również miejsce jej pochodzenia. Zależy to głównie od warunków klimatycznych, jakie występują w danym regionie. Warto wiedzieć, że kawa rośnie w tzw. pasie kawowym, którego granice wyznacza zwrotnik raka oraz koziorożca. Produkcja kawy występuje w Ameryce Środkowej i Południowej, w Afryce Środkowej oraz Azji.

             Kawy pochodzące z krajów amerykańskich cechują się nutami orzechowo-czekoladowymi z umiarkowaną kwasowością. Kawy te bardzo dobrze komponują się z mlekiem.
             Ziarna afrykańskie cechuje wyraźnie większa kwasowość. W kawach pochodzących z Kenii lub Etiopii bardzo przejrzyście czuć posmak cytrusów. Ich ciekawy smak można dostrzec, pijąc je bez żadnych dodatków.
             Azjatyckie kawy głównie z Indii i Indonezji charakteryzuje głęboki, ziemisty posmak. W takich kawach ciężko dostrzec jakąkolwiek kwasowość.

Stopień palenia


Bardzo znaczącym procesem w produkcji kawy jest wypalanie ziaren. To właśnie palarnie kawy nadają niezwykły styl surowym ziarnom. Jest to ważny moment, który również oddziałuje na finalny smak kawy. Im ziarna są dłużej palone, tym są ciemniejsze. Kawy jasno palone cechuje lekko brązowy kolor, duża zawartość kofeiny oraz owocowy posmak. Takie kawy mają zdecydowanie większy potencjał smakowy niż ziarna ciemno palone. Podczas długiego palenia kawa traci wiele swoich naturalnych właściwości, w tym także obniża się poziom kofeiny. Kawy ciemno palone cechują się wyraźną goryczką i małą kwasowością. Metodę ciemnego palenia wykorzystują przede wszystkim włoskie palarnie, których kawy są niemalże czarne i wyraziste w smaku.

Macie swój ulubiony gatunek kawy?


You May Also Like

46 komentarze

  1. Ja za kawa nie przepadam. Piję tylko herbatki.

    OdpowiedzUsuń
  2. Jakis czas temu pilam tylko kawy. Teraz wole zielona herbate

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja pije sporadycznie i to rozpuszczalną kawe ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam kawę z ekspresu i lubię rozpuszczalną. Parzona niezbyt mi odpowiada.

    OdpowiedzUsuń
  5. Nie zwracam uwagi na rodzaj kawy, byleby była czarna, bez cukru i smaczna :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dla mnie najważniejsze żeby była z ekspresu :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ja kawy ogólnie nie lubię - źle się czuję po jej wypiciu więc mało kiedy po nią sięgam.

    OdpowiedzUsuń
  8. Nie zwracam uwagi na rodzaj kawy. Ma być smaczna, dobrze smakować z mlekiem i bez cukru. Najczęściej sięgam po jacobs :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Kocham kawę. codziennie rano wypijam 05 litra a o 17 kolejną podobną dawkę. Jest wpisana w mój rytm dnia. nie lubię tylko ostrych i kwaśnych kaw. wolę łagodniejsze smaki ale mocny aromat

    OdpowiedzUsuń
  10. ja nie lubię kawy, ale dla tych co lubią bardzo przydatny wpis :)

    OdpowiedzUsuń
  11. nie mam ulubionego gatunku, lubie rózne w zależności od nastroju

    OdpowiedzUsuń
  12. Jestem 100% kawoszem, ale lubię tylko świeżo mieloną, mocno aromatyczną kawę. Byle czego nie piję i nie sprawia mi to absolutnie żadnej przyjemności. Wypróbowałam już wszystkie kawy ziarniste dostępne w supermarketach i absolutnie najlepszą z nich jest MK CAFE Guatemala, po stokroć lepsza niż te wszystkie Lavazza :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Na co dzień jestem herbatoholikiem, lecz dobrą kawą nie pogardzę ;)

    OdpowiedzUsuń
  14. Uwielbiam kawę, jej smak, zapach ... mogłabym pić ją litrami <3 Ale nigdy nie patrzyłam na nią z tej perspektywy. Po prostu co jakiś czas kupowałam nową, której jeszcze nie znałam i tak smakowałam każdej.

    OdpowiedzUsuń
  15. Ja mogę pić tylko kawę rozpuszczalną i takową tylko piję.

    OdpowiedzUsuń
  16. Bardzo ciekawy wpis, ja teraz unikam kawy w dużych ilościach, ale jak już czasem najdzie mnie ochota to chce mieć w domu coś na prawdę super :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Ja mam kilka swoich ulubionych kaw, więc nie mam już problemów z jej wyborem, choć chętnie próbuję czasem innych opcji niż zwykle.

    OdpowiedzUsuń
  18. Nie jestem fanem picia kawy, jej smak mi się nie podoba i nie sięgam po ten napój mimo iż mogła by pozytywnie wpłynąć na moje niskie ciśnienie

    OdpowiedzUsuń
  19. Matko nigdy sie tak nie wglebialam szczerze mowiac. Ale nie lubie za to kwasnej kawy. Najbardziej zas smakuje mi rozpuszczalna z mleczkiem. Ewentualnie swiezo mielona z ekspresu cisnieniowego.

    OdpowiedzUsuń
  20. Ja pije tylko rozpuszczalną, nie mogę pic fusiastej, bo boli mnie po niej brzuch :D

    OdpowiedzUsuń
  21. Nie wyobrażam sobie poranka bez kawy ! <3

    OdpowiedzUsuń
  22. Wybór kawy jest bardzo ważny. Ja bardzo lubię średnio wypaloną. Smakuje najlepiej.

    OdpowiedzUsuń
  23. Ja mam swoją ulubioną kawę, którą uwielbiam pić z samego rana :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Ja piję codziennie jedną kawę, czasami dwie. :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Ja odstawiłam kawę w 100% i na razie do niej raczej nie wrócę :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Bez kawy nie ma dla mnie dnia i zycia ;) codziennie pije conajmniej 2

    OdpowiedzUsuń
  27. Kocham kawę i mogę ją pić litrami

    OdpowiedzUsuń
  28. Uwielbiam kawę, ale koniecznie musi być z cukrem i mlekiem. Mniam..

    OdpowiedzUsuń
  29. Właściwie to ja piję kawę z kapsułek i moim ulubionym wyborem jest kawa, która jest mocna;>

    Oczekuję od kawy mocy;D

    OdpowiedzUsuń
  30. Uwielbiam kawę. Ciezki wybór

    OdpowiedzUsuń
  31. Uwielbiam kawę :) Piję jej bardzo duzo. Ważne dla mnie aby była smaczna, bez cukru i z mlekiem :)

    OdpowiedzUsuń
  32. Ciekawy wpis dla kawoszy :D ja jestem z tych osob dla ktorych kawa moglaby nie istniec 🙈🙈

    OdpowiedzUsuń
  33. Kocham kawę. Nie ważna jaka, aby poczuć ten smak i od razu dzień udany :D

    OdpowiedzUsuń
  34. Jestem kawoszką! Biorę wszystkie! :D

    OdpowiedzUsuń
  35. Uwielbiam kawę, prosto z młynka wyrobytą z delikatną pianką :) mniam

    OdpowiedzUsuń
  36. Nie wyobrażam sobie dnia bez mojej ulubionej arabici :D

    OdpowiedzUsuń
  37. Jestem kawoszem lecz nigdy nie zgłębiałam się tak w jej tematykę rodzaje, gatunki. Lubię gdy kawa jest mocna zarówno w smaku jak i aromacie lecz nie jest za bardzo przepalona. Nie lubię też kwaśnych posmaków w kawie.

    OdpowiedzUsuń
  38. rzadko pije kawe takze koneserem kawy nie jestem i raczej nie znam sie na gatunkach kaawy

    OdpowiedzUsuń
  39. Ja nie pijam kawy. Po prostu za nią nie przepadam.

    OdpowiedzUsuń
  40. Ja odeszłam całkowicie od kawy, bo bardzo mi szkodziła :)

    OdpowiedzUsuń
  41. Ja nie mam, raczej wolę herbatę

    OdpowiedzUsuń
  42. kawa musi być, jednak ostatnio sięgam po herbatę i wodę :)

    OdpowiedzUsuń
  43. Kawę pijam dość rzadko, a jak już na nią się decyduje to jest to zazwyczaj kawa rozpuszczalna. Wiem, że nie jest ona zbyt zdrowa, ale co zrobić, jeżeli mi smakuje?:)
    Wiele dobrego słyszałam o właściwości kawy zielonej. Podobno jest ohydna w smaku, ale właściwości ma wspaniałe.

    OdpowiedzUsuń
  44. Ja pije rozpuszczalną ,minimum raz dziennie :) czasami z ekpresu. I oczywiście w kawiarniach ,gdzie smakuje mi najbardziej !

    OdpowiedzUsuń
  45. Niemal kazdego każdego ranka pije kubek goracej kawy rozpuszczalnej .

    OdpowiedzUsuń