Bezglutenowe słodkości - Chocokiss i Super Krówka

by Emi - 02:04:00

Wiele się teraz mówi o szkodliwym wpływie glutenu na nasze zdrowie. Są osoby, które mimo braku nietolerancji glutenu przechodzi na dietę bezglutenową. Są też osoby, które chorują na celiakię i co wtedy, czy muszą sobie wszystkiego odmawiać?

Alergie i nietolerancje pokarmowe są coraz powszechniejsze wśród społeczeństwa. Czasami zastanawiam się, czy jest ktoś wśród najbliższej rodziny i znajomych, kto nie ma jakiejś alergii, czy to pokarmowej czy wziewnej i naprawdę często znaleźć taką osobę.

10 lat temu pracowałam z koleżanką chorą na celiakię. Była na bardzo restrykcyjnej diecie. Pamiętam też jak ciężko było jej znaleźć pozbawione glutenu produkty spożywcze. Mieszkała na prowincji oddalonej od mojego miasta o ok 10 km a w lokalnym sklepie nie mogła kupić nawet dla siebie pieczywa. W mieście tez było niewiele lepiej bo tylko jeden hipermarket w tamtych czasach zajmował się dystrybucją bezglutenowych produktów spożywczych.

Przez te 10 lat bardzo dużo zmieniło się w tym temacie. Mamy bardzo dużą świadomość społeczną dotyczącą glutenu w diecie, a produkty go pozbawione możemy znaleźć niemalże w każdym sklepie osiedlowym.

Słowo dieta kojarzy się zazwyczaj z restrykcyjnością i wyrzeczeniami. Jako miłośniczka słodkości postanowiłam sprawdzić jak ma się sprawa słodyczy bez zawartości glutenu. Chciałam wam przedstawić moje ulubione słodkości, czyli: czekoladę, krówki i krem orzechowo-kakaowy.

Któż nie lubi czekolady? Moja ulubiona to oczywiście mleczna, bez żadnych dodatków. Jest firma, która produkuje czekolady również z myślą o osobach będących na diecie bezglutenowej. Mowa tutaj o czekoladach od Chocokiss.

Skład:

Masa kakaowa min 30 %

- cukier

- mleko pełne w proszku

- tłuszcz kakaowy

- miazga kakaowa

- tłuszcz mleczny

- emulgulator: lecytyny z soi

Musicie przyznać , że jeżeli chodzi o mleczną skład jest bardzo podstawowy, ale wiadomo że jeżeli o skład mniej znaczy więcej. Przede wszystkim nie znajdziemy tutaj E-476 i tłuszczu palmowego.

Czekolada na opakowaniu posiada znak przekreślonego kłosa. Jest to informacja dla konsumenta, że produkt jest bezglutenowy.

Jednak ciekawy skład to nie wszystko co wyróżnia czekolady od Chocokiss. Moje serce skradły przede wszystkim ich opakowania. Czekolada po prostu stworzona by podarować ją komuś w prezencie. Opakowania mamy niemalże na każdą okazję.

Wyznanie miłosne z czekoladą w tle? A może po prostu chcecie komuś podziękować? Czekolada zawsze jet mile widzianym prezentem, a w takich dedykowanych opakowaniach po protu nie może się nie spodobać.

Kolejne z moich ulubionych słodkości to cukierki typu krówki. Najbardziej lubię te kruche z tak zwaną łezką. Coraz trudniej jednak o cukierki o takiej właśnie konsystencji. Takie właśnie lubię najbardziej bo takie zawsze kupowała moja babcia gdy byłam dzieckiem, a wiadomo że u babcia zawsze kupuje najlepsze słodycze ;)

Produkty od Super Krówki totalnie zawojowały moje kubki smakowe. Słoik kremu orzechowo-kakaowego wywołał w kuchni rodzinne zamieszki ;) Ahhh i krówki jak za dawnych lat.

Nie tylko pyszny smak, ale także zdrowy skład definiuje słodycze od Super Krówki. Pozbawione są bowiem nie tylko do glutenu, ale również mleka, nie zawierają także tłuszczu pochodzenia zwierzęcego a wszystkie użyte do produkcji surowce pochodzą z upraw ekologicznych. Mleko krowie zostało zastąpione mlekiem kokosowym, a zwykły cukier cukrem kokosowym. Produkty marki Super Krówka są nie tylko dedykowane dla osób z nietolerancją glutenu, ale również dla osób będących na diecie wegańskiej.

Skład krówek :

- cukier kokosowy

- mleko kokosowe w proszku

- syrop ryżowy

- błonnik rozpuszczalny z akacji

- białko słonecznika

- aromat naturalny

Musicie przyznać, że skład jest zaskakujący. Widząc ten skład pomyślałam, że mogą nie smakować jak tradycyjne, znane nam krówki. Nic bardziej mylnego, smakują o niebo lepiej.

Co mnie najbardziej zaintrygowało to syrop ryżowy. Jest to bardzo popularny zdrowszy zamiennik cukru. Jest to produkt całkowicie naturalny zawierający: potas, magnez, żelazo, wapń i witaminy z grupy B. Warto również wspomnieć, że nie powoduje on drastycznych skoków poziomów cukru we krwi.

Kolejna zdrowa propozycja od Super Krówki to Krem Orzechowo - Kakaowy. Słoiczek o pojemności 190g, który był dosłownie rozchwytywany i niestety nie zagościł u nas na długo.

Skład kremu:

- cukier kokosowy

- mleko kokosowe w proszku

- pasta z orzechów laskowych

- olej słonecznikowy

- guma arabska (błonnik z akacji)

- proszek kakaowy o obniżonej zawartości tłuszczu

- olej kokosowy

- emulgulator: lecytyna słonecznikowa

Wszystkie surowce pochodzą z upraw ekologicznych. W składzie nie znajdziemy owianego złą sławą tłuszczu palmowego. Krem jest bogatym źródłem magnezu i potasu.

Producent informuje, że na powierzchni kremu może wytrącać się olej. Jest to naturalny proces i nie świadczy o złej jakości produktu.