Jak wybrać kawę?
Do powszedniego picia filiżanki kawy przyznaje się aż 73%
Polaków. Jedni poszukują w niej uruchomienia się na resztę dnia, a dla drugich
ma być przyjemnością i bonusem do relaksu. We współczesnych czasach, gdy w
sklepach jest ogromny wybór kaw, każdy chce pić tę najlepszą. Jednakże musisz
wiedzieć, że najlepszą kawą na świecie jest ta, która smakuje Ci najbardziej.
Bez względu na markę i cenę zawsze warto wybierać kawę ziarnistą. Co jednak
zrobić, gdy nie chcesz kupować kawy w ciemno? Musisz sobie uzmysłowić, co
faktycznie lubisz, a ja pomogę nakierować Cię na tzw. najlepszą kawę.
Rodzaj kawy
Na ostateczny smak kawy w filiżance składa się wiele
czynników. Jednym z nich jest jej odmiana. Najbardziej popularne to arabica
oraz robusta, które zna pewnie każdy. Arabica jest uważana za szlachetniejszą
odmianę kawy. Cechuje się mniejszą goryczką oraz pełniejszym smakiem i aromatem
niż robusta. Z kolei robusta jest intensywniejsza w smaku oraz posiada większą
zawartość kofeiny. Producenci na opakowaniach swoich artykułów umieszczają
skład, czyli rodzaj ziaren oraz ich proporcje. Może być to np. 100% arabica,
lub 60% arabica - 40% robusta. Kawy całkowicie składające się z ziaren arabiki
będą dobre dla osób ceniących delikatny smak i wyraźny aromat. Mieszanki z
dużym dodatkiem robusty są przeznaczone przede wszystkim dla ludzi, którzy wolą
zdecydowanie mocniejsze odczucia smakowe i pragną się szybciej pobudzić.
Pochodzenie
• Kawy
pochodzące z krajów amerykańskich cechują się nutami orzechowo-czekoladowymi z
umiarkowaną kwasowością. Kawy te bardzo dobrze komponują się z mlekiem.
• Ziarna
afrykańskie cechuje wyraźnie większa kwasowość. W kawach pochodzących z Kenii
lub Etiopii bardzo przejrzyście czuć posmak cytrusów. Ich ciekawy smak można
dostrzec, pijąc je bez żadnych dodatków.
• Azjatyckie
kawy głównie z Indii i Indonezji charakteryzuje głęboki, ziemisty posmak. W
takich kawach ciężko dostrzec jakąkolwiek kwasowość.
Stopień palenia
Bardzo znaczącym procesem w produkcji kawy jest wypalanie
ziaren. To właśnie palarnie kawy nadają niezwykły styl surowym ziarnom. Jest to
ważny moment, który również oddziałuje na finalny smak kawy. Im ziarna są
dłużej palone, tym są ciemniejsze. Kawy jasno palone cechuje lekko brązowy
kolor, duża zawartość kofeiny oraz owocowy posmak. Takie kawy mają zdecydowanie
większy potencjał smakowy niż ziarna ciemno palone. Podczas długiego palenia
kawa traci wiele swoich naturalnych właściwości, w tym także obniża się poziom
kofeiny. Kawy ciemno palone cechują się wyraźną goryczką i małą kwasowością.
Metodę ciemnego palenia wykorzystują przede wszystkim włoskie palarnie, których
kawy są niemalże czarne i wyraziste w smaku.
Macie swój ulubiony gatunek kawy?
46 komentarze
Ja za kawa nie przepadam. Piję tylko herbatki.
OdpowiedzUsuńJakis czas temu pilam tylko kawy. Teraz wole zielona herbate
OdpowiedzUsuńJa pije sporadycznie i to rozpuszczalną kawe ;)
OdpowiedzUsuńUwielbiam kawę z ekspresu i lubię rozpuszczalną. Parzona niezbyt mi odpowiada.
OdpowiedzUsuńNie zwracam uwagi na rodzaj kawy, byleby była czarna, bez cukru i smaczna :)
OdpowiedzUsuńDla mnie najważniejsze żeby była z ekspresu :)
OdpowiedzUsuńJa kawy ogólnie nie lubię - źle się czuję po jej wypiciu więc mało kiedy po nią sięgam.
OdpowiedzUsuńNie zwracam uwagi na rodzaj kawy. Ma być smaczna, dobrze smakować z mlekiem i bez cukru. Najczęściej sięgam po jacobs :)
OdpowiedzUsuńKocham kawę. codziennie rano wypijam 05 litra a o 17 kolejną podobną dawkę. Jest wpisana w mój rytm dnia. nie lubię tylko ostrych i kwaśnych kaw. wolę łagodniejsze smaki ale mocny aromat
OdpowiedzUsuńja nie lubię kawy, ale dla tych co lubią bardzo przydatny wpis :)
OdpowiedzUsuńnie mam ulubionego gatunku, lubie rózne w zależności od nastroju
OdpowiedzUsuńJestem 100% kawoszem, ale lubię tylko świeżo mieloną, mocno aromatyczną kawę. Byle czego nie piję i nie sprawia mi to absolutnie żadnej przyjemności. Wypróbowałam już wszystkie kawy ziarniste dostępne w supermarketach i absolutnie najlepszą z nich jest MK CAFE Guatemala, po stokroć lepsza niż te wszystkie Lavazza :)
OdpowiedzUsuńNa co dzień jestem herbatoholikiem, lecz dobrą kawą nie pogardzę ;)
OdpowiedzUsuńUwielbiam kawę, jej smak, zapach ... mogłabym pić ją litrami <3 Ale nigdy nie patrzyłam na nią z tej perspektywy. Po prostu co jakiś czas kupowałam nową, której jeszcze nie znałam i tak smakowałam każdej.
OdpowiedzUsuńJa mogę pić tylko kawę rozpuszczalną i takową tylko piję.
OdpowiedzUsuńBardzo ciekawy wpis, ja teraz unikam kawy w dużych ilościach, ale jak już czasem najdzie mnie ochota to chce mieć w domu coś na prawdę super :)
OdpowiedzUsuńJa mam kilka swoich ulubionych kaw, więc nie mam już problemów z jej wyborem, choć chętnie próbuję czasem innych opcji niż zwykle.
OdpowiedzUsuńNie jestem fanem picia kawy, jej smak mi się nie podoba i nie sięgam po ten napój mimo iż mogła by pozytywnie wpłynąć na moje niskie ciśnienie
OdpowiedzUsuńKawe pije sporadycznie ;)
OdpowiedzUsuńMatko nigdy sie tak nie wglebialam szczerze mowiac. Ale nie lubie za to kwasnej kawy. Najbardziej zas smakuje mi rozpuszczalna z mleczkiem. Ewentualnie swiezo mielona z ekspresu cisnieniowego.
OdpowiedzUsuńJa pije tylko rozpuszczalną, nie mogę pic fusiastej, bo boli mnie po niej brzuch :D
OdpowiedzUsuńNie wyobrażam sobie poranka bez kawy ! <3
OdpowiedzUsuńWybór kawy jest bardzo ważny. Ja bardzo lubię średnio wypaloną. Smakuje najlepiej.
OdpowiedzUsuńJa mam swoją ulubioną kawę, którą uwielbiam pić z samego rana :)
OdpowiedzUsuńJa piję codziennie jedną kawę, czasami dwie. :)
OdpowiedzUsuńJa odstawiłam kawę w 100% i na razie do niej raczej nie wrócę :)
OdpowiedzUsuńBez kawy nie ma dla mnie dnia i zycia ;) codziennie pije conajmniej 2
OdpowiedzUsuńKocham kawę i mogę ją pić litrami
OdpowiedzUsuńUwielbiam kawę, ale koniecznie musi być z cukrem i mlekiem. Mniam..
OdpowiedzUsuńWłaściwie to ja piję kawę z kapsułek i moim ulubionym wyborem jest kawa, która jest mocna;>
OdpowiedzUsuńOczekuję od kawy mocy;D
Uwielbiam kawę. Ciezki wybór
OdpowiedzUsuńUwielbiam kawę :) Piję jej bardzo duzo. Ważne dla mnie aby była smaczna, bez cukru i z mlekiem :)
OdpowiedzUsuńCiekawy wpis dla kawoszy :D ja jestem z tych osob dla ktorych kawa moglaby nie istniec 🙈🙈
OdpowiedzUsuńKocham kawę. Nie ważna jaka, aby poczuć ten smak i od razu dzień udany :D
OdpowiedzUsuńJestem kawoszką! Biorę wszystkie! :D
OdpowiedzUsuńUwielbiam kawę, prosto z młynka wyrobytą z delikatną pianką :) mniam
OdpowiedzUsuńNie wyobrażam sobie dnia bez mojej ulubionej arabici :D
OdpowiedzUsuńJestem kawoszem lecz nigdy nie zgłębiałam się tak w jej tematykę rodzaje, gatunki. Lubię gdy kawa jest mocna zarówno w smaku jak i aromacie lecz nie jest za bardzo przepalona. Nie lubię też kwaśnych posmaków w kawie.
OdpowiedzUsuńrzadko pije kawe takze koneserem kawy nie jestem i raczej nie znam sie na gatunkach kaawy
OdpowiedzUsuńJa nie pijam kawy. Po prostu za nią nie przepadam.
OdpowiedzUsuńJa odeszłam całkowicie od kawy, bo bardzo mi szkodziła :)
OdpowiedzUsuńJa nie mam, raczej wolę herbatę
OdpowiedzUsuńkawa musi być, jednak ostatnio sięgam po herbatę i wodę :)
OdpowiedzUsuńKawę pijam dość rzadko, a jak już na nią się decyduje to jest to zazwyczaj kawa rozpuszczalna. Wiem, że nie jest ona zbyt zdrowa, ale co zrobić, jeżeli mi smakuje?:)
OdpowiedzUsuńWiele dobrego słyszałam o właściwości kawy zielonej. Podobno jest ohydna w smaku, ale właściwości ma wspaniałe.
Ja pije rozpuszczalną ,minimum raz dziennie :) czasami z ekpresu. I oczywiście w kawiarniach ,gdzie smakuje mi najbardziej !
OdpowiedzUsuńNiemal kazdego każdego ranka pije kubek goracej kawy rozpuszczalnej .
OdpowiedzUsuń